Минеральный состав
| Ca (Кальций) |
Na (Натрий) |
K (Калий) |
P (Фосфор) |
Mn (Марганец) |
Zn (Цинк) |
| 97,2 |
77,84 |
1359,6 |
763,1 |
0,98 |
2,54 |
| Se (Скандий) |
Cu (Медь) |
Fe (Железо) |
I (Йод) |
B (Бор) |
Li (Литий) |
| 0,17 |
0,83 |
6,43 |
1,39 |
6,09 |
0,009 |
| Al (Алюминий) |
Mg (Магний) |
V (Ванадий) |
Ni (Нитрий) |
Co (Ковальт) |
Cr (Хром) |
Sn (Олово) |
| 2,28 |
68,6 |
0,003 |
0,52 |
0,008 |
0,57 |
0,12 |
Химический состав
| Массовая доля растворимых сухих веществ, % |
Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 |
Зольность, % |
Массовая доля влаги, % |
Массовая доля белка, % |
Массовая доля жира, % |
| 6,8 |
0,0 |
0,35 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
