Минеральный состав
Ca (Кальций) |
Na (Натрий) |
K (Калий) |
P (Фосфор) |
Mn (Марганец) |
Zn (Цинк) |
99,7 |
63,7 |
1709,5 |
2651,3 |
12,3 |
25,2 |
Se (Скандий) |
Cu (Медь) |
Fe (Железо) |
I (Йод) |
B (Бор) |
Li (Литий) |
0,77 |
3,34 |
18,1 |
2,01 |
2,01 |
0,03 |
Al (Алюминий) |
Mg (Магний) |
V (Ванадий) |
Ni (Нитрий) |
Co (Ковальт) |
Cr (Хром) |
Sn (Олово) |
63,7 |
482,4 |
0,008 |
0,55 |
0,009 |
0,72 |
0,29 |
Химический состав
Массовая доля растворимых сухих веществ, % |
Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 |
Зольность, % |
Массовая доля влаги, % |
Массовая доля белка, % |
Массовая доля жира, % |
13,2 |
0,0 |
0,58 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |