Масло сливочное 72,5 %-ной жирности
Минеральный состав
| Ca (Кальций) |
Na (Натрий) |
K (Калий) |
P (Фосфор) |
Mn (Марганец) |
Zn (Цинк) |
| 1256,0 |
1057,8 |
2539,5 |
1027,4 |
0,05 |
1,61 |
| Se (Скандий) |
Cu (Медь) |
Fe (Железо) |
I (Йод) |
B (Бор) |
Li (Литий) |
| 2,52 |
0,18 |
3,54 |
0,23 |
0,43 |
0,023 |
| Al (Алюминий) |
Mg (Магний) |
V (Ванадий) |
Ni (Нитрий) |
Co (Ковальт) |
Cr (Хром) |
Sn (Олово) |
| 1,03 |
19,6 |
0,004 |
0,55 |
0,035 |
0,57 |
2,18 |
Химический состав
| Массовая доля растворимых сухих веществ, % |
Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 |
Зольность, % |
Массовая доля влаги, % |
Массовая доля белка, % |
Массовая доля жира, % |
| 0,0 |
0,0 |
0,18 |
26,3 |
2,4 |
0,0 |
