Масло сливочное 72,5 %-ной жирности
Минеральный состав
| Ca (Кальций) |
Na (Натрий) |
K (Калий) |
P (Фосфор) |
Mn (Марганец) |
Zn (Цинк) |
| 1256.0 |
1057.8 |
2539.5 |
1027.4 |
0.05 |
1.61 |
| Se (Скандий) |
Cu (Медь) |
Fe (Железо) |
I (Йод) |
B (Бор) |
Li (Литий) |
| 2.52 |
0.18 |
3.54 |
0.23 |
0.43 |
0.023 |
| Al (Алюминий) |
Mg (Магний) |
V (Ванадий) |
Ni (Нитрий) |
Co (Ковальт) |
Cr (Хром) |
Sn (Олово) |
| 1.03 |
19.6 |
0.004 |
0.55 |
0.035 |
0.57 |
2.18 |
Химический состав
| Массовая доля растворимых сухих веществ, % |
Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 |
Зольность, % |
Массовая доля влаги, % |
Массовая доля белка, % |
Массовая доля жира, % |
| 0.0 |
0.0 |
0.18 |
26.3 |
2.4 |
0.0 |
