Липид | Значение |
---|---|
Saturated fatty acids, % | 52,421 |
C8:0 caprylic | 0,0 |
C10:0 capric | 0,0 |
C11:0 undecane | 0,0 |
C12:0 lauric | 0,059 |
C13:0 tridecane | 0,0 |
C14:0 myristic | 1,957 |
C15:0 pentadecane | 0,673 |
C16:0 palmitic | 23,498 |
C16:1 (cis-9) palmitoleic | 0,0 |
C17:0 margarine | 1,844 |
C18:0 stearic | 23,767 |
C20:0 arachine | 0,132 |
C20:1 gondoinic | 0,0 |
C21:0 heneicosan | 0,118 |
C22:0 behenova | 0,061 |
C22:1 erucic | 0,0 |
C23:0 tricosan | 0,312 |
C24:0 pignoceric | 0,0 |
Monounsaturated fatty acids, % | 35,797 |
C14:1 (cis-9) myristoleic | 0,21 |
C15:1 (cis-10) pentadecenoic | 0,268 |
C16:1 (cis-9) palmitoleic | 1,083 |
C17:1 (cis-10) margarine oleic | 0,653 |
C18:1 (cis-9) oleic | 33,0 |
С18:2 (n6с) linoleic | 0,0 |
C18:3 (n3) linolenic | 0,0 |
C20:1 (cis-11) eicosene | 0,0 |
C24:1 (cis-15) selacholic | 0,582 |
Polyunsaturated fatty acids, % | 11,782 |
С18:2n6с linoleic | 7,677 |
С18:2n6t linoleidine | 0,419 |
С18:3n6 Y-linolenic | 1,447 |
С18:3n3 linolenic | 0,527 |
С20:3n6с (cis-8, 11, 14) eicosatriene | 1,712 |
C20:4n6 arachidonic | 0,0 |
C20:5n3 eicosapentaenoic | 0,0 |
Ca (Кальций) | Na (Натрий) | K (Калий) | P (Фосфор) | Mn (Марганец) | Zn (Цинк) |
---|---|---|---|---|---|
544,3 | 5408,4 | 4306,1 | 3704,9 | 0,15 | 40,1 |
Se (Скандий) | Cu (Медь) | Fe (Железо) | I (Йод) | B (Бор) | Li (Литий) |
---|---|---|---|---|---|
0,8 | 1,08 | 15,6 | 0,05 | 0,35 | 0,054 |
Al (Алюминий) | Mg (Магний) | V (Ванадий) | Ni (Нитрий) | Co (Ковальт) | Cr (Хром) | Sn (Олово) |
---|---|---|---|---|---|---|
1,44 | 209,6 | 0,006 | 0,4 | 0,006 | 0,47 | 0,5 |
Аспарагиновая кислота | Глутаминовая кислота | Серин | Гистидин | Глицин | Треонин |
---|---|---|---|---|---|
1450,16 | 2160,37 | 593,92 | 392,2 | 824,42 | 657,59 |
Аргинин | Аланин | Тирозин | Цистеин | Валин | Метионин |
---|---|---|---|---|---|
856,26 | 1168,64 | 537,56 | 205,25 | 878,55 | 348,53 |
Триптофан | Фенилаланин | Изолейцин | Лейцин | Лизин | Пролин |
---|---|---|---|---|---|
181,13 | 540,34 | 0,0 | 777,43 | 1008,25 | 1250,09 |
Массовая доля растворимых сухих веществ, % | Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 | Зольность, % | Массовая доля влаги, % | Массовая доля белка, % | Массовая доля жира, % |
---|---|---|---|---|---|
0,0 | 0,0 | 2,14 | 76,6 | 31,06 | 2,5 |
Copyrights © 2023 - KAA