Сыр из ячьего молока с тыквой
Минеральный состав
Ca (Кальций) |
Na (Натрий) |
K (Калий) |
P (Фосфор) |
Mn (Марганец) |
Zn (Цинк) |
196,55 |
103,87 |
214,66 |
374,58 |
0,057 |
3,22 |
Se (Скандий) |
Cu (Медь) |
Fe (Железо) |
I (Йод) |
B (Бор) |
Li (Литий) |
0,063 |
0,043 |
0,709 |
0,002 |
0,034 |
0,003 |
Al (Алюминий) |
Mg (Магний) |
V (Ванадий) |
Ni (Нитрий) |
Co (Ковальт) |
Cr (Хром) |
Sn (Олово) |
0,31 |
14,97 |
0,001 |
0,07 |
0,002 |
0,1 |
0,03 |
Химический состав
Массовая доля растворимых сухих веществ, % |
Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 |
Зольность, % |
Массовая доля влаги, % |
Массовая доля белка, % |
Массовая доля жира, % |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
3,2 |
0,0 |
19,8 |