Минеральный состав
| Ca (Кальций) |
Na (Натрий) |
K (Калий) |
P (Фосфор) |
Mn (Марганец) |
Zn (Цинк) |
| 71,5 |
103,9 |
1687,9 |
3665,3 |
12,1 |
21,7 |
| Se (Скандий) |
Cu (Медь) |
Fe (Железо) |
I (Йод) |
B (Бор) |
Li (Литий) |
| 0,94 |
3,16 |
166,9 |
2,35 |
6,42 |
0,05 |
| Al (Алюминий) |
Mg (Магний) |
V (Ванадий) |
Ni (Нитрий) |
Co (Ковальт) |
Cr (Хром) |
Sn (Олово) |
| 110,5 |
662,9 |
0,02 |
0,68 |
0,03 |
0,88 |
0,58 |
Химический состав
| Массовая доля растворимых сухих веществ, % |
Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 |
Зольность, % |
Массовая доля влаги, % |
Массовая доля белка, % |
Массовая доля жира, % |
| 13,5 |
0,0 |
0,95 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
