Минеральный состав
| Ca (Кальций) |
Na (Натрий) |
K (Калий) |
P (Фосфор) |
Mn (Марганец) |
Zn (Цинк) |
| 440,4 |
93,15 |
838,9 |
424,9 |
1,07 |
1,75 |
| Se (Скандий) |
Cu (Медь) |
Fe (Железо) |
I (Йод) |
B (Бор) |
Li (Литий) |
| 0,19 |
0,55 |
4,69 |
1,0 |
1,12 |
0,01 |
| Al (Алюминий) |
Mg (Магний) |
V (Ванадий) |
Ni (Нитрий) |
Co (Ковальт) |
Cr (Хром) |
Sn (Олово) |
| 1,28 |
93,9 |
0,003 |
0,41 |
0,001 |
0,52 |
0,13 |
Химический состав
| Массовая доля растворимых сухих веществ, % |
Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 |
Зольность, % |
Массовая доля влаги, % |
Массовая доля белка, % |
Массовая доля жира, % |
| 7,9 |
0,0 |
0,41 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
