Минеральный состав
Ca (Кальций) |
Na (Натрий) |
K (Калий) |
P (Фосфор) |
Mn (Марганец) |
Zn (Цинк) |
478,5 |
208,5 |
1507,9 |
463,3 |
1,86 |
1,18 |
Se (Скандий) |
Cu (Медь) |
Fe (Железо) |
I (Йод) |
B (Бор) |
Li (Литий) |
0,2 |
0,36 |
6,87 |
0,69 |
0,76 |
0,02 |
Al (Алюминий) |
Mg (Магний) |
V (Ванадий) |
Ni (Нитрий) |
Co (Ковальт) |
Cr (Хром) |
Sn (Олово) |
2,13 |
114,7 |
0,006 |
0,4 |
0,004 |
0,52 |
0,12 |
Химический состав
Массовая доля растворимых сухих веществ, % |
Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 |
Зольность, % |
Массовая доля влаги, % |
Массовая доля белка, % |
Массовая доля жира, % |
9,1 |
0,0 |
0,51 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |