Молоко коровье 3,2%-ной жирности
Минеральный состав
| Ca (Кальций) |
Na (Натрий) |
K (Калий) |
P (Фосфор) |
Mn (Марганец) |
Zn (Цинк) |
| 3788,3 |
2103,4 |
1265,4 |
1100,9 |
0,024 |
4,63 |
| Se (Скандий) |
Cu (Медь) |
Fe (Железо) |
I (Йод) |
B (Бор) |
Li (Литий) |
| 0,13 |
0,046 |
1,21 |
1,37 |
0,37 |
0,038 |
| Al (Алюминий) |
Mg (Магний) |
V (Ванадий) |
Ni (Нитрий) |
Co (Ковальт) |
Cr (Хром) |
Sn (Олово) |
| 0,28 |
90,3 |
0,002 |
0,11 |
0,001 |
0,11 |
2,05 |
Химический состав
| Массовая доля растворимых сухих веществ, % |
Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 |
Зольность, % |
Массовая доля влаги, % |
Массовая доля белка, % |
Массовая доля жира, % |
| 0,0 |
0,0 |
0,7 |
87,5 |
2,5 |
3,1 |
