Минеральный состав
| Ca (Кальций) |
Na (Натрий) |
K (Калий) |
P (Фосфор) |
Mn (Марганец) |
Zn (Цинк) |
| 60,6 |
14,811 |
1039,9 |
115,82 |
0,213 |
0,566 |
| Se (Скандий) |
Cu (Медь) |
Fe (Железо) |
I (Йод) |
B (Бор) |
Li (Литий) |
| 0,013 |
0,042 |
0,792 |
0,005 |
0,189 |
0,001 |
| Al (Алюминий) |
Mg (Магний) |
V (Ванадий) |
Ni (Нитрий) |
Co (Ковальт) |
Cr (Хром) |
Sn (Олово) |
| 0,115 |
37,33 |
0,0003 |
0,009 |
0,0004 |
0,014 |
0,01 |
Химический состав
| Массовая доля растворимых сухих веществ, % |
Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 |
Зольность, % |
Массовая доля влаги, % |
Массовая доля белка, % |
Массовая доля жира, % |
| 0,0 |
0,0 |
1,37 |
0,0 |
3,4 |
0,3 |
