Минеральный состав
Ca (Кальций) |
Na (Натрий) |
K (Калий) |
P (Фосфор) |
Mn (Марганец) |
Zn (Цинк) |
138,4 |
38,87 |
187,93 |
803,98 |
2,146 |
4,011 |
Se (Скандий) |
Cu (Медь) |
Fe (Железо) |
I (Йод) |
B (Бор) |
Li (Литий) |
0,072 |
0,986 |
7,532 |
0,002 |
1,228 |
0,0044 |
Al (Алюминий) |
Mg (Магний) |
V (Ванадий) |
Ni (Нитрий) |
Co (Ковальт) |
Cr (Хром) |
Sn (Олово) |
7,957 |
143,85 |
0,004 |
0,428 |
0,031 |
0,23 |
0,046 |
Химический состав
Массовая доля растворимых сухих веществ, % |
Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 |
Зольность, % |
Массовая доля влаги, % |
Массовая доля белка, % |
Массовая доля жира, % |
0,0 |
0,0 |
1,3 |
0,0 |
23,05 |
2,9 |