Минеральный состав
Ca (Кальций) |
Na (Натрий) |
K (Калий) |
P (Фосфор) |
Mn (Марганец) |
Zn (Цинк) |
21,38 |
13,49 |
597,76 |
64,11 |
0,123 |
0,274 |
Se (Скандий) |
Cu (Медь) |
Fe (Железо) |
I (Йод) |
B (Бор) |
Li (Литий) |
0,007 |
0,068 |
0,576 |
0,013 |
0,108 |
0,002 |
Al (Алюминий) |
Mg (Магний) |
V (Ванадий) |
Ni (Нитрий) |
Co (Ковальт) |
Cr (Хром) |
Sn (Олово) |
0,095 |
29,81 |
0,0002 |
0,011 |
0,001 |
0,015 |
0,011 |
Химический состав
Массовая доля растворимых сухих веществ, % |
Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 |
Зольность, % |
Массовая доля влаги, % |
Массовая доля белка, % |
Массовая доля жира, % |
0,0 |
0,0 |
0,46 |
0,0 |
0,7 |
1,2 |