Липид | Значение |
---|---|
Saturated fatty acids, % | 46,661 |
C8:0 caprylic | 0,006 |
C10:0 capric | 0,044 |
C11:0 undecane | 0,785 |
C12:0 lauric | 0,05 |
C13:0 tridecane | 0,013 |
C14:0 myristic | 2,574 |
C15:0 pentadecane | 0,0 |
C16:0 palmitic | 24,05 |
C16:1 (cis-9) palmitoleic | 0,0 |
C17:0 margarine | 1,382 |
C18:0 stearic | 17,603 |
C20:0 arachine | 0,114 |
C20:1 gondoinic | 0,0 |
C21:0 heneicosan | 0,0 |
C22:0 behenova | 0,042 |
C22:1 erucic | 0,0 |
C23:0 tricosan | 0,0 |
C24:0 pignoceric | 0,0 |
Monounsaturated fatty acids, % | 50,526 |
C14:1 (cis-9) myristoleic | 0,433 |
C15:1 (cis-10) pentadecenoic | 0,422 |
C16:1 (cis-9) palmitoleic | 2,395 |
C17:1 (cis-10) margarine oleic | 4,693 |
C18:1 (cis-9) oleic | 42,512 |
С18:2 (n6с) linoleic | 0,0 |
C18:3 (n3) linolenic | 0,0 |
C20:1 (cis-11) eicosene | 0,071 |
C24:1 (cis-15) selacholic | 0,0 |
Polyunsaturated fatty acids, % | 2,813 |
С18:2n6с linoleic | 2,134 |
С18:2n6t linoleidine | 0,0 |
С18:3n6 Y-linolenic | 0,317 |
С18:3n3 linolenic | 0,279 |
С20:3n6с (cis-8, 11, 14) eicosatriene | 0,083 |
C20:4n6 arachidonic | 0,0 |
C20:5n3 eicosapentaenoic | 0,0 |
Ca (Кальций) | Na (Натрий) | K (Калий) | P (Фосфор) | Mn (Марганец) | Zn (Цинк) |
---|---|---|---|---|---|
357,1 | 3541,1 | 4205,1 | 3074,4 | 0,15 | 59,02 |
Se (Скандий) | Cu (Медь) | Fe (Железо) | I (Йод) | B (Бор) | Li (Литий) |
---|---|---|---|---|---|
0,82 | 0,96 | 19,3 | 0,05 | 0,43 | 0,03 |
Al (Алюминий) | Mg (Магний) | V (Ванадий) | Ni (Нитрий) | Co (Ковальт) | Cr (Хром) | Sn (Олово) |
---|---|---|---|---|---|---|
1,63 | 212,2 | 0,004 | 0,55 | 0,007 | 0,7 | 0,54 |
Аспарагиновая кислота | Глутаминовая кислота | Серин | Гистидин | Глицин | Треонин |
---|---|---|---|---|---|
1666,94 | 1666,94 | 746,91 | 719,19 | 939,96 | 818,18 |
Аргинин | Аланин | Тирозин | Цистеин | Валин | Метионин |
---|---|---|---|---|---|
1060,29 | 1035,72 | 668,23 | 327,11 | 1087,75 | 461,32 |
Триптофан | Фенилаланин | Изолейцин | Лейцин | Лизин | Пролин |
---|---|---|---|---|---|
181,13 | 748,85 | 805,26 | 1330,6 | 1695,56 | 556,13 |
Массовая доля растворимых сухих веществ, % | Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 | Зольность, % | Массовая доля влаги, % | Массовая доля белка, % | Массовая доля жира, % |
---|---|---|---|---|---|
0,0 | 0,0 | 1,07 | 72,3 | 29,05 | 3,4 |
Copyrights © 2023 - KAA