Минеральный состав
| Ca (Кальций) |
Na (Натрий) |
K (Калий) |
P (Фосфор) |
Mn (Марганец) |
Zn (Цинк) |
| 361,95 |
74,78 |
1565,14 |
664,82 |
0,73 |
3,98 |
| Se (Скандий) |
Cu (Медь) |
Fe (Железо) |
I (Йод) |
B (Бор) |
Li (Литий) |
| 0,18 |
0,73 |
8,47 |
1,2 |
3,94 |
0,05 |
| Al (Алюминий) |
Mg (Магний) |
V (Ванадий) |
Ni (Нитрий) |
Co (Ковальт) |
Cr (Хром) |
Sn (Олово) |
| 1,96 |
80,5 |
0,002 |
0,1 |
0,02 |
0,46 |
0,02 |
Химический состав
| Массовая доля растворимых сухих веществ, % |
Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 |
Зольность, % |
Массовая доля влаги, % |
Массовая доля белка, % |
Массовая доля жира, % |
| 16,0 |
131,3 |
0,57 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
