Молоко коровье 3,2 %-ной жирности
Минеральный состав
| Ca (Кальций) |
Na (Натрий) |
K (Калий) |
P (Фосфор) |
Mn (Марганец) |
Zn (Цинк) |
| 4797.8 |
2414.4 |
1695.6 |
1302.9 |
0.026 |
5.63 |
| Se (Скандий) |
Cu (Медь) |
Fe (Железо) |
I (Йод) |
B (Бор) |
Li (Литий) |
| 0.16 |
0.051 |
1.41 |
1.43 |
0.42 |
0.042 |
| Al (Алюминий) |
Mg (Магний) |
V (Ванадий) |
Ni (Нитрий) |
Co (Ковальт) |
Cr (Хром) |
Sn (Олово) |
| 0.31 |
93.6 |
0.001 |
0.15 |
0.002 |
0.21 |
0.12 |
Химический состав
| Массовая доля растворимых сухих веществ, % |
Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 |
Зольность, % |
Массовая доля влаги, % |
Массовая доля белка, % |
Массовая доля жира, % |
| 0.0 |
0.0 |
0.71 |
88.4 |
2.7 |
3.2 |
