Масло сливочное 72,5%-ной жирности
Минеральный состав
| Ca (Кальций) |
Na (Натрий) |
K (Калий) |
P (Фосфор) |
Mn (Марганец) |
Zn (Цинк) |
| 1216.2 |
1022.8 |
2119.4 |
1002.4 |
0.03 |
1.34 |
| Se (Скандий) |
Cu (Медь) |
Fe (Железо) |
I (Йод) |
B (Бор) |
Li (Литий) |
| 1.98 |
0.15 |
2.87 |
0.19 |
0.36 |
0.017 |
| Al (Алюминий) |
Mg (Магний) |
V (Ванадий) |
Ni (Нитрий) |
Co (Ковальт) |
Cr (Хром) |
Sn (Олово) |
| 1.0 |
18.2 |
0.003 |
0.48 |
0.014 |
0.28 |
2.19 |
Химический состав
| Массовая доля растворимых сухих веществ, % |
Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 |
Зольность, % |
Массовая доля влаги, % |
Массовая доля белка, % |
Массовая доля жира, % |
| 0.0 |
0.0 |
0.19 |
25.2 |
2.2 |
0.0 |
