Лук репчатый свежий красный
Минеральный состав
| Ca (Кальций) |
Na (Натрий) |
K (Калий) |
P (Фосфор) |
Mn (Марганец) |
Zn (Цинк) |
| 39.72 |
15.32 |
442.48 |
102.31 |
0.161 |
0.57 |
| Se (Скандий) |
Cu (Медь) |
Fe (Железо) |
I (Йод) |
B (Бор) |
Li (Литий) |
| 0.008 |
0.049 |
0.48 |
0.004 |
0.011 |
0.001 |
| Al (Алюминий) |
Mg (Магний) |
V (Ванадий) |
Ni (Нитрий) |
Co (Ковальт) |
Cr (Хром) |
Sn (Олово) |
| 0.1 |
21.25 |
0.0002 |
0.014 |
0.0005 |
0.017 |
0.014 |
Химический состав
| Массовая доля растворимых сухих веществ, % |
Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 |
Зольность, % |
Массовая доля влаги, % |
Массовая доля белка, % |
Массовая доля жира, % |
| 0.0 |
0.0 |
0.4 |
0.0 |
0.8 |
0.1 |
