Минеральный состав

Ca (Кальций) Na (Натрий) K (Калий) P (Фосфор) Mn (Марганец) Zn (Цинк)
37.24 62.6 808.3 154.9 0.236 0.46
Se (Скандий) Cu (Медь) Fe (Железо) I (Йод) B (Бор) Li (Литий)
0.032 0.323 4.76 0.001 1.31 0.02
Al (Алюминий) Mg (Магний) V (Ванадий) Ni (Нитрий) Co (Ковальт) Cr (Хром) Sn (Олово)
4.17 28.3 0.008 0.01 0.004 0.2 0.016

Химический состав

Массовая доля растворимых сухих веществ, % Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 Зольность, % Массовая доля влаги, % Массовая доля белка, % Массовая доля жира, %
0.0 0.0 0.58 0.0 2.5 0.0