Жирнокислотный состав

Липид Значение
Saturated fatty acids, % 0.0
C8:0 caprylic 0.0
C10:0 capric 0.0
C11:0 undecane 0.0
C12:0 lauric 0.0
C13:0 tridecane 0.0
C14:0 myristic 0.11
C15:0 pentadecane 0.0
C16:0 palmitic 7.04
C16:1 (cis-9) palmitoleic 0.0
C17:0 margarine 0.0
C18:0 stearic 2.65
C20:0 arachine 0.3
C20:1 gondoinic 0.3
C21:0 heneicosan 0.0
C22:0 behenova 0.0
C22:1 erucic 0.0
C23:0 tricosan 0.0
C24:0 pignoceric 0.29
Monounsaturated fatty acids, % 0.0
C14:1 (cis-9) myristoleic 0.0
C15:1 (cis-10) pentadecenoic 0.0
C16:1 (cis-9) palmitoleic 0.12
C17:1 (cis-10) margarine oleic 0.0
C18:1 (cis-9) oleic 26.9
С18:2 (n6с) linoleic 61.15
C18:3 (n3) linolenic 0.01
C20:1 (cis-11) eicosene 0.0
C24:1 (cis-15) selacholic 0.0
Polyunsaturated fatty acids, % 0.0
С18:2n6с linoleic 0.0
С18:2n6t linoleidine 0.0
С18:3n6 Y-linolenic 0.0
С18:3n3 linolenic 0.0
С20:3n6с (cis-8, 11, 14) eicosatriene 0.0
C20:4n6 arachidonic 0.0
C20:5n3 eicosapentaenoic 0.0

Минеральный состав

Ca (Кальций) Na (Натрий) K (Калий) P (Фосфор) Mn (Марганец) Zn (Цинк)
25.79 134.5 342.2 256.3 0.024 0.642
Se (Скандий) Cu (Медь) Fe (Железо) I (Йод) B (Бор) Li (Литий)
0.13 0.032 1.25 0.027 0.05 0.002
Al (Алюминий) Mg (Магний) V (Ванадий) Ni (Нитрий) Co (Ковальт) Cr (Хром) Sn (Олово)
0.17 18.3 0.0006 0.08 0.002 0.12 0.033

Химический состав

Массовая доля растворимых сухих веществ, % Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 Зольность, % Массовая доля влаги, % Массовая доля белка, % Массовая доля жира, %