Минеральный состав
| Ca (Кальций) |
Na (Натрий) |
K (Калий) |
P (Фосфор) |
Mn (Марганец) |
Zn (Цинк) |
| 7695.9 |
7630.5 |
901.5 |
9706.9 |
0.29 |
86.6 |
| Se (Скандий) |
Cu (Медь) |
Fe (Железо) |
I (Йод) |
B (Бор) |
Li (Литий) |
| 0.55 |
0.85 |
9.8 |
0.56 |
0.61 |
0.05 |
| Al (Алюминий) |
Mg (Магний) |
V (Ванадий) |
Ni (Нитрий) |
Co (Ковальт) |
Cr (Хром) |
Sn (Олово) |
| 2.69 |
250.0 |
0.008 |
0.46 |
0.02 |
0.8 |
0.81 |
Химический состав
| Массовая доля растворимых сухих веществ, % |
Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 |
Зольность, % |
Массовая доля влаги, % |
Массовая доля белка, % |
Массовая доля жира, % |
| 0.0 |
0.0 |
3.5 |
45.2 |
19.4 |
42.0 |
