Жирнокислотный состав

Липид Значение
Насыщенные жирные кислоты, % 0.0
С8:0 каприловая 0.0
С10:0 каприновая 0.0
С11:0 ундекановая 0.0
С12:0 лауриновая 0.0
С13:0 тридекановая 0.0
С14:0 миристиновая 0.76
С15:0 пентадекановая 0.0
С16:0 пальмитиновая 24.08
С16:1 (cis-9) пальмитолеиновая 0.0
С17:0 маргариновая 0.0
С18:0 стеариновая 2.06
С20:0 арахиновая 0.0
С20:1 гондоиновая 0.0
С21:0 генейкозановая 0.0
С22:0 бегеновая 0.0
С22:1 эруковая 0.0
С23:0 трикозановая 0.0
Мононенасыщенные жирные кислоты, % 0.0
С14:1 (cis-9) миристолеиновая 0.0
С15:1 (cis-10) пентадеценовая 0.0
С16:1 (cis-9) пальмитолеиновая 0.54
С17:1 (cis-10) маргаринолеиновая 0.0
С18:1 (cis-9) олеиновая 16.68
С18:3 (n3) линоленовая 0.0
С20:1 (cis-11) эйкозеновая 0.0
С24:1 (cis-15) селахолевая 0.0
Полиненасыщенные жирные кислоты, % 0.0
С18:2n6с линолевая 0.0
С18:3n6 Y-линоленовая 0.0
С18:3n3 линоленовая 0.0
С20:3n6с (cis-8, 11, 14) эйкозатриеновая 0.0
С20:4n6 арахидоновая 0.0
С20:5n3 эйкозапентаеновая 0.0
С24:0 пигноцериновая 0.0
С18:2 (n6с) линолевая 55.28
С18:2n6t линолеидиновая 0.0

Минеральный состав

Ca (Кальций) Na (Натрий) K (Калий) P (Фосфор) Mn (Марганец) Zn (Цинк)
1.69 7.508 1.193 44.02 0.0011 0.038
Se (Скандий) Cu (Медь) Fe (Железо) I (Йод) B (Бор) Li (Литий)
0.64 0.013 0.057 0.0028 0.005 0.0003
Al (Алюминий) Mg (Магний) V (Ванадий) Ni (Нитрий) Co (Ковальт) Cr (Хром) Sn (Олово)
0.0481 0.119 0.0003 0.008 0.003 0.012 0.031

Химический состав

Массовая доля растворимых сухих веществ, % Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 Зольность, % Массовая доля влаги, % Массовая доля белка, % Массовая доля жира, %
0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 99.9