Минеральный состав
| Ca (Кальций) |
Na (Натрий) |
K (Калий) |
P (Фосфор) |
Mn (Марганец) |
Zn (Цинк) |
| 361.95 |
74.78 |
1565.14 |
664.82 |
0.73 |
3.98 |
| Se (Скандий) |
Cu (Медь) |
Fe (Железо) |
I (Йод) |
B (Бор) |
Li (Литий) |
| 0.18 |
0.73 |
8.47 |
1.2 |
3.94 |
0.05 |
| Al (Алюминий) |
Mg (Магний) |
V (Ванадий) |
Ni (Нитрий) |
Co (Ковальт) |
Cr (Хром) |
Sn (Олово) |
| 1.96 |
80.5 |
0.002 |
0.1 |
0.02 |
0.46 |
0.02 |
Химический состав
| Массовая доля растворимых сухих веществ, % |
Массовая доля аскорбиновой кислоты, г/дм3 |
Зольность, % |
Массовая доля влаги, % |
Массовая доля белка, % |
Массовая доля жира, % |
| 16.0 |
131.3 |
0.57 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
