Fatty acid composition

Липид Value
Насыщенные жирные кислоты, % 52.421
С8:0 каприловая 0.0
С10:0 каприновая 0.0
С11:0 ундекановая 0.0
С12:0 лауриновая 0.059
С13:0 тридекановая 0.0
С14:0 миристиновая 1.957
С15:0 пентадекановая 0.673
С16:0 пальмитиновая 23.498
С16:1 (cis-9) пальмитолеиновая 0.0
С17:0 маргариновая 1.844
С20:0 арахиновая 0.132
С20:1 гондоиновая 0.0
С21:0 генейкозановая 0.118
С22:0 бегеновая 0.061
С22:1 эруковая 0.0
С23:0 трикозановая 0.312
С24:0 пигноцериновая 0.0
Мононенасыщенные жирные кислоты, % 35.797
С14:1 (cis-9) миристолеиновая 0.21
С15:1 (cis-10) пентадеценовая 0.268
С16:1 (cis-9) пальмитолеиновая 1.083
С17:1 (cis-10) маргаринолеиновая 0.653
С18:1 (cis-9) олеиновая 33.0
С18:2 (n6с) линолевая 0.0
С18:3 (n3) линоленовая 0.0
С20:1 (cis-11) эйкозеновая 0.0
С24:1 (cis-15) селахолевая 0.582
Полиненасыщенные жирные кислоты, % 11.782
С18:2n6с линолевая 7.677
С18:2n6t линолеидиновая 0.419
С18:3n3 линоленовая 0.527
С20:3n6с (cis-8, 11, 14) эйкозатриеновая 1.712
С20:4n6 арахидоновая 0.0
С20:5n3 эйкозапентаеновая 0.0
С18:0 стеариновая 23.767
С18:3n6 Y-линоленовая 1.447

Mineral composition

Ca (Calcium) Na (Sodium) K (Potassium) P (Phosphorus) Mn (manganese) Zn (Zinc)
49.1 630.7 2660.3 2535.7 0.2 85.7
Se (Scandium) Cu (Copper) Fe (Iron) I (Iodine) B (Bor) Li (Lithium)
0.29 1.34 26.1 0.95 0.32 0.03
Al (Aluminum) Mg (magnesium) V (Vanadium) Ni (Nitrium) Co (Covalt) Cr (Chrome) Sn (Tin)
1.43 161.2 0.004 0.41 0.01 0.58 0.32

Химический состав

Mass fraction of soluble solids, % Mass fraction of ascorbic acid, g/dm3 Ash content, % Moisture content, % Mass fraction of protein, % Mass fraction of fat, %
0.0 0.0 0.98 0.0 33.32 4.5